WASSMANN Portugieser 2017 DHC Villány
LEIDER AUSGETRUNKEN!
Sowohl Wein-Plus als auch Pécsi Borozó, das Weinmagazin Südpannoniens, haben sehr animierende Verkostungsnotizen geschrieben, lesen Sie unten :)
11,00 €
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Verkostungsnotizen
Wein-Plus:
♥ "... Duft nach dunklen Beeren und Kirschen .... Klare, schlanke, kühle Frucht mit feinem, jugendlichem Tannin und ... geradliniger Stil, recht
süffig, ...guter, kühler Abgang. " ♥
Pécsi Borozó:
♥ "Violett wie rote Bete, frischer, sehr rotfruchtiger Duft. Er hat Leichtigkeit, aber er öffnet sich immer mehr und der Abgang wird mit
jedem Schluck spannender und länger." ♥
Lese und Vinifikation
Die Trauben wurden am 11. September mit 88° Öchsle gelesen.
Wir ließen sie in offenen 500-Liter Gärständern 3 Wochen lang auf der Maische vergären und tauchten den Tresterhut dabei von Hand unter. (Foto
links).
Der Wein reifte 8 Monate in gebrauchten ungarischen 500-Liter-Barriques, klärte sich dort mit der Zeit von selbst und wurde dann ungeschönt und
unfiltriert abgefüllt.
Nach 3 Monaten Flaschenreife kam der trinkfertige Wein auf den Markt.
Daten und Fakten
Biodynamischer Wein.
Kontrolliert und zertifiziert von:
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.
Alkohol: 11,92 % V/V. Zucker: 0,8 g/l. Säure: 5,2 g/l.Gesamtschwefel: 28 mg/l.
Enthält Sulfite.
Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:
WASSMANN PINCE BT., Fö utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn
Susann Hanauer und Ralf Waßmann
DEMETER-Urkunde zum Download
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