Karlotta 2020 wurde schneller verkauft, als wir sie bewerten lassen konnten :)

Der letzte Jahrgang wurde jedenfalls mit "sehr gut" bewertet.

Karlotta 2020 - wie immer aus Chardonnay und Welschriesling komponiert - besticht durch ihre Freundlichkeit und Fruchtigkeit.
Wie immer haben wir sie mit viel Liebe und Zeit vinifiziert:
Wir haben die Trauben am 9. und 22. September bei befreundeten Biowinzern von Hand gelesen, entrappt und am nächsten Tag schonend gepresst. Der Most wurde spontan vergoren und auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan (also ohne jede Zusätze). Es folgten 9 Monate Lagerung auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques. Dabei rührten wir zu Beginn die Feinhefe regelmäßig von Hand auf (battonage sur lie). 
Ungeschönt und unfiltriert mit minimalem natürlichem Depot füllten wir Karlotta dann von Hand ab. 
Karlotta ist eine Naturschönheit durch und durch :)