WASSMANN Cabernet Franc 2016. DHC Villány.

 

Auf der internationalen Franc&Franc Konferrenz in Villány haben sich viele in ihn verliebt :)

 

Cabernet Franc ist unser beliebtester Rotwein, wir raten daher schnell zuzugreifen, solange unser Vorrat reicht!

Cabernet Sauvignon 2015

29,50 €

39,33 € / L
  • verfügbar
  • 5 -8 Werktage Lieferzeit

Verkostungsnotizen:

Wein-Plus:

emblem wein-plus weinführer - die führende referenz der europäischen top-weine, lieblingswein, auszeichnung
Wein-Plus sagt: "SEHR GUT: 
Fester, leicht tabakiger Duft nach schwarzen Beeren und ein wenig rotem Paprika mit zart speckigen
und floralen Nuancen. Reife, feste, sehr saftige Frucht, feines Tannin, merklicher Säurebiss und
deutliche Mineralik, nachhaltig am Gaumen, wieder angedeutet roter Paprika, kräuterige Nuancen,
Tiefe, hat Kraft, pfeffrig-gewürzige Anklänge, sehr guter, wieder fester, herb-saftiger und leicht
rauchiger Abgang mit Kakaonoten."
Damit ist dieser Wein der am höchsten bewertete biodynamische Cabernet Franc auf Wein-Plus,
dem bekanntesten Weinnetzwerk Europas.

Lese und Vinifikation

marienkäfer im biodynamischen weinberg wassmann
 

Nach der Handlese am 9. Oktober mit 100° Öchsle gärte die Maische 43 Wochen lang spontan und wir haben den Tresterhut dabei anfangs zwei mal täglich überwallt (franz. Remontage). Auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan, also ohne Zusatz von Bakterien.

Der Wein reifte in gebrauchten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 30 Monate in unserem traditionellen Erdkeller. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen und nur minimal geschwefelt.


Daten und Fakten

Biodynamischer Wein.

Kontrolliert und zertifiziert von:

Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.

 

Alkohol: 13,91 % V/V. Zucker: 1,0 g/l. Säure: 5,7 g/l.

Gesamtschwefel: 32 mg/l. Enthält Sulfite.

 

Inhalt 0,75l

Preis 29,50 Euro inkl. MWSt. Literpreis 39,33 Euro inkl. MWSt.

 

Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:

WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fő utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn.


DEMETER-Zertifikat zum Download

Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.