WASSMANN Kékfrankos 2018. DHC Villány.
Der neue Jahrgang ist da :)))
Budapester Sterneköche schwören auf WASSMANN Kékfrankos :)))
19,50 €
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Hinweis: Wir versenden aus ökologischen Gründen nur volle 6-er oder 12-er Kartons.
Bitte achten Sie daher bei einer gemischten Zusammenstellung auf eine Flaschenanzahl, die durch 6 teilbar ist, DANKE!
Verkostungsnotizen:
GANZ NEU. Wir sehen ihn so:
Ganz allmählich entfaltet sich ein Aroma, das an reife Kirschen in Verbindung mit aromatischem Kakao erinnert. Nuancen von Vanille, Bittermandel und Schlehen runden das Bouquet ab. Am Gaumen erwartet Sie ein saftiges Kirscharoma, gepaart mit Noten von Brombeermarmelade. Dieser Wein zeichnet sich durch eine hervorragende Struktur, einen samtigen Charakter und eine angenehme Trinkfreundlichkeit aus. Ein langer Abgang mit dunkler Schokolade rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Lese und Vinifikation
Nach der Handlese am 9., 21., 25. und 27. September mit 98° Öchsle gärte die Maische 2 Wochen lang spontan und wir haben den Tresterhut dabei anfangs zwei mal täglich überwallt (franz. Remontage).
Auch der biologische Säureabbau erfolgte spontan.
Der Wein reifte in gebrauchten ungarischen und französischen kleinen Barriquefässern für 18 Monate in unserem traditionellen Erdkeller.
Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen, nur minimal geschwefelt und nach einer Flaschenreife von über 3 Jahren auf den Markt gebracht.
Biodynamischer Wein.
Kontrolliert und zertifiziert von:
Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01 und Demeter International e.V.
Alkohol: 13,3 % V/V. Zucker: 0,9 g/l. Säure: 6,2 g/l.
Gesamtschwefel: 18 mg/l. Enthält Sulfite.
Inhalt 0,75l
Preis 19,50 Euro inkl. MWSt. Literpreis 26,00 Euro inkl. MWSt.
Erzeugerabfüllung und Direktvermarktung:
WASSMANN PINCE BT., Susann Hanauer und Ralf Waßmann, Fő utca 42, 7766 Pécsdevecser, Ungarn
DEMETER-Zertifikat zum Download
Die aktuelle Demeter-Urkunde können Sie HIER downloaden.